番茄牛腩炖土豆

👨‍🍳 Instructions

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   牛腩洗净切块，焯水去除杂质后捞出备用。

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   番茄洗净切块，土豆去皮切滚刀块；姜切片，蒜切末，葱切段。

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   锅中热油，爆香姜片、蒜末和葱段，加入牛腩块翻炒均匀。

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   倒入料酒、生抽，加入番茄块和土豆块，翻炒几分钟。

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   加入足量清水没过食材，大火煮开后转小火炖煮约40分钟。

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   根据口味加盐和糖调味，待汤汁浓稠，土豆软糯即可关火。